Lêvedo ou Levedura de cerveja é a designação genérica de certos fungos unicelulares pertencentes a diversos gêneros fermentadores de carboidratos. É um agente utilizado no processo de fermentação de bebidas não-destiladas e na panificação. Há lêvedos prejudiciais ao organismo humano e lêvedos benéficos como Saccharomyces cervita, usado na indústria de cerveja. Lêvedo de Cerveja:
